브랜드 소개 — 8,000년의 역사를 담은 헤리티지 와인 VIIIM
조지아, 인류 최초의 와인 발상지로부터
조지아는 고고학적 증거를 통해 인류 최초로 와인을 만든 발상지로 인정받고 있습니다. 약 8,000년 전, 조지아인들은 포도를 크베브리(Qvevri)라는 토기 항아리에서 발효시키는 독특한 방식을 개발해 현대의 저속노화(Longevity) 트렌드에 맞는 와인으로서 전세계의 재조명을 받고 있습니다.
UNESCO 세계문화유산에 등재된 와인 제조법
이 전통적인 크베브리 와인 제조법은 2013년 UNESCO 무형문화유산으로 등재되었습니다. 이는 단순한 음료 생산 기술이 아닌, 인류의 소중한 문화적 자산으로 인정받은 것입니다. * Qvevri는 땅속에 묻혀 자연 온도에서 포도의 발효를 돕습니다. 이 고대의 지혜는 현대 와인 제조 기술에서도 그 가치를 인정받고 있습니다.
미션과 철학 — History Meets Modern Wine Lifestyles
HERITAGE 8000년 역사를 가진, 인류 최초 와인의 유산을 이어갑니다. 저속노화 (Longevity) 느리게 숙성되어 삶을 더 오래 즐기는 발효의 지혜를 담았습니다. COMMUNITY LIFESTYLE 멤버십을 통한 글로벌 라이프스타일 큐레이션을 선보입니다.
세계적 영화인들이 선택한 와인 VIIIM
부산국제영화제 공식 만찬주로 선정된 VIIIM은 단순한 술을 넘어, 진정한 완벽을 아는 이들을 위한 프리미엄 와인입니다. 예술과 문화가 어우러지는 그 특별한 자리에서, 가장 섬세하고 정제된 맛으로 영화인들의 감각을 사로잡았습니다.
8,000년을 이어온 크베브리 발효, UNESCO가 인정한 인류의 문화유산
History Meets Modern Wine Lifestyles
최고령 장수마을에서 전하는 건강의 지혜
조지아 와인은 단순한 주류를 넘어, 오랜 시간에 걸쳐 이어져온 슬로우푸드와 삶의 균형 철학을 담고 있습니다. 지역 주민들의 식문화 속에서 자연스럽게 자리 잡은 전통 발효주의 일환입니다.
자연 발효의 깊은 시간, 코카서스 산맥의 품에서
크베브리 발효 방식은 자연의 미생물과 시간이 빚어낸 전통 제조법으로, 발효 식문화에 익숙한 이들에게 직관적인 매력을 선사합니다.
몸과 마음의 밸런스를 추구하는 와인
VIIIM은 고유 품종이 가진 풍미와 색, 발효의 깊이를 통해 보다 절제된 음용 경험을 제공합니다. 적당한 섭취를 통해 긴장을 완화하고 일상에 여유를 더하는 웰니스 스타일의 음용 문화를 제안합니다.
흑해 연안의 테루아와 조화를 이룬 포도
조지아의 토양과 기후는 미네랄과 토착 효모의 개성을 담아냅니다. 이런 환경은 포도의 풍부한 맛과 질감을 형성하는 데 영향을 주며, 자연의 조화로운 감각을 와인 한 병에 담아 전달합니다.